Topping là gì mà lại giúp trà sữa tăng thêm độ ngon cũng như độ hấp dẫn vậy nhỉ? Trong bài viết này, hãy cùng Trà sữa Đô Đô tìm hiểu về topping và những loại topping trà sữa được yêu thích nhất nhé. Cùng xem thôi!
1. Topping là gì?
Topping là từ để chỉ các loại thức ăn đặt trên một món ăn chính. Các loại topping trà sữa được để chỉ các loại đồ ăn kèm như trân châu đen, trân châu trắng, thạch pudding, phô mai… Topping được coi như “linh hồn” của một ly trà sữa, chính vì vậy mà càng ngày lại càng có nhiều loại topping ngon, độc đáo hơn.
>>>> Đừng Bỏ Qua: Các loại thạch trà sữa HOT nhất hiện nay bạn đã thử chưa?
2. Các loại topping trà sữa được yêu thích nhất
2.1 Trân châu
Trân châu là loại topping đầu tiên được thêm vào trà sữa và cũng là loại topping quen thuộc nhất từ trước đến nay. Trân châu đen thường được làm từ bột năng hoặc bột sắn, trộn cùng bột cà phê hoặc ca cao để tạo màu. Trân châu có dạng hình tròn nhỏ như viên bi, nhai dai dai và có vị ngọt. Bên cạnh trân châu đen thì hiện nay có rất nhiều loại trân châu với nhiều màu sắc đa dạng như trắng, xanh ngọc, cam…
>>>> Bạn Có Biết: Bột béo là gì? Bột béo dùng để làm gì? Cách dùng và bảo quản
2.2 Topping mochi kéo dài
Topping mochi kéo dài là loại topping độc quyền của thương hiệu Trà sữa Đô Đô. Điều đặc biệt là topping mochi kéo dài được giã tay hoàn toàn bởi các nghệ nhân Đô Đô.
Nguyên liệu để làm ra bánh mochi trong trà sữa Đô Đô là bột gạo nếp Nhật Bản. Với người Nhật, gạo được xem là loại lương thực quý giá do thần linh ban tặng. Với lẽ đó, bánh Mochi như một món quà quý mang đến sự may mắn cho mọi người.
>>>> Khám Phá Ngay: Trà sữa có những vị gì? Top 7 vị trà sữa khiến con gái phát cuồng
2.3 Topping mì sợi
Topping mì sợi với sợi mì vàng óng kết hợp trong ly trà sữa thơm béo, ngọt ngào thu hút các tín đồ ăn vặt từ ánh nhìn đầu tiên. Mì trong cốc trà sữa là một dạng thạch được cắt sợi dài với vị ngọt nhẹ. Khi nhai topping này bạn sẽ cảm nhận được sự sần sật khá vui miệng.
2.4 Thạch rau câu
Thạch rau câu là loại đồ ăn được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ hoặc các bé thiếu nhi. Thạch rau câu cũng là một trong những loại topping quen thuộc ăn kèm với trà sữa. Ngày nay, thạch rau câu được sáng tạo theo nhiều cách khác nhau, có thêm nhiều hương vị và hình dạng khác nhau. Ví dụ như thạch hương ca cao, cà phê, trái cây,… Với các hình dạng tròn, sợi, ống…
2.5 Hạt thủy tinh
Hạt thủy tinh hay Popball là loại topping thoạt nhìn tưởng trân châu nhưng thực ra lại rất khác. Đúng như tên gọi hạt thủy tinh có hình dạng tròn, dễ vỡ chứ không dai như trân châu. Khi cắn vào hạt thì hạt sẽ vỡ ra và lan ra khoang miệng một hương vị ngọt ngào như dâu, cam, sữa chua… Hạt thủy tinh được làm kết hợp từ hai nguyên liệu là gốc calcium và chiết xuất rong biển.
2.6 Pudding
Thành phần chính để làm pudding là bột flan trứng. Điểm đặc biệt của pudding so với các loại topping khác chính là lớp thạch mềm và từ từ tan ra trong miệng với vị ngọt và béo. Hiện nay, pudding được chế biến với đa dạng các vị như matcha, đậu đỏ, trái cây…
2.7 Bánh plan
Bánh plan giống với pudding về mặt nguyên liệu, đó là được làm từ bột flan trứng. Nếu pudding thường được cắt lát để cho vào trà sữa thì bánh plan có thể để nguyên hũ và úp lên trên cốc trà sữa. Một cách ăn khác của bánh plan là dùng thìa nhỏ để ăn. Bánh plan được kết hợp với nhiều loại trà sữa khác nhau tương tự như pudding tùy theo sở thích của từng người.
2.8 Khúc bạch
Khúc bạch là một dạng biến tấu của thạch rau câu và nhận được sự yêu thích của nhiều đối tượng khách hàng bởi hương vị ngọt thanh, béo ngậy, mềm và dẻo. Các vị khúc bạch phổ biển như khúc bạch phô mai, khúc bạch mát cha, khúc bạch socola… bạn có thể thêm topping này vào trà sữa để tăng thêm vị ngon cho đồ uống của bạn.
2.10 Thạch củ năng
Thạch củ năng được làm từ hai nguyên liệu chính là củ năng và bột năng. Củ năng cắt hình hạt lựu được áo bên ngoài bằng lớp bột năng. Lớp bột năng này tạo độ dẻo cho thạch. Thạch củ năng rất dễ làm và có đa dạng màu sắc như màu hoa đậu biếc, màu chanh dây…
Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu topping là gì và những loại topping đang được yêu thích bởi đông đảo khách hàng. Chắc chắn rằng trong tương lai không chỉ có những hương vị trà sữa mới mà còn có thật nhiều loại topping ngon – độc – la ra đời.
>>>> Tiếp Tục Với: