Bạn đã biết cách làm trà sữa than tre mới lạ, gây nhiều tò mò trong thời gian dạo gần đây chưa? Nếu chưa thì bài viết hôm nay, Trà sữa Đô Đô chia sẻ đến bạn công thức làm món thức uống bóng đêm ngon ngọt và lạ miệng này. Cùng bỏ túi ngay những công thức siêu đơn giản dưới đây để pha chế món trà sữa độc lạ để thưởng thức tại nhà hoặc kinh doanh trà sữa nào!
1. Trà sữa than tre làm từ gì?
Đặc điểm khiến cho món trà sữa này trở nên hấp dẫn nhiều người là vì tên gọi mới lạ và màu đen huyền bí của tinh bột than tre. Nguyên liệu này được bắt nguồn từ Nhật Bản với tên gọi “Tekesumi”, là một loại phụ gia được sử dụng khá phổ biến trong thức ăn.
Than tre được biết đến là có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Bởi bên trong phụ gia này chứa nhiều canxi, photpho, sắt đều là những thành phần dinh dưỡng. Bên cạnh đó, than tre còn có tác dụng hỗ trợ thanh lọc cơ thể, hỗ trợ giải độc tố rất hiệu quả.
Tinh bột than tre có dạng hạt mịn nên dễ dàng chế biến. Đặc điểm nổi bật chính là màu đen tuyền hấp dẫn, nhưng không vị, không mùi. Nếu bạn nếm thử thứ bột này, bạn sẽ cảm nhận được độ nhám nhẹ trên đầu lưỡi và không cảm thấy ngon. Chính vì vậy, than tre thường được kết hợp với các loại nguyên liệu khác. Việc này nhằm để kích hoạt vị giác, làm cho những món đồ uống và thức ăn có hương vị thơm ngon hơn.
2. Cách làm trà sữa tinh than tre
Dưới đây là cách làm trà sữa tinh than tre đơn giản nhất mà chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn.
2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Bước đầu tiên của cách làm trà sữa than tre ngay tại nhà là chuẩn bị nguyên liệu. Chúng ta cần:
- Trà để pha trà sữa: 5gr hồng trà.
- 1/2 muỗng cà phê bột tinh than tre.
- 100ml sữa tươi không đường.
- 35ml siro không đường.
- 130ml nước nóng.
- 1 chút đá viên.
Chú ý: Bạn có thể mua bột tinh than tre tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh hoặc trên các sàn thương mại điện tử. Bạn nên lựa chọn các đơn vị uy tín để đảm bảo được nguồn gốc và chất lượng của sản phẩm nhé.
2.2 Bước 1: Ủ trà
Ủ 5gr hồng trà cùng với 130ml nước nóng trong bình thủy tinh. Đậy nắp kín và ủ trong 20 phút. Sau khi ủ trà thành công, bạn vớt bỏ bã trà hoặc có thể lọc qua rây để lấy 120ml nước cốt trà. Phần bã trà, bạn có thể cho thêm một ít nước và vò nhẹ tay để chắt hết phần nước cốt ngấm trong trà.
>>>> Kinh Nghiệm Chi Tiết: 5+ Cách ủ trà để làm trà sữa không bị chát, thơm ngon, đậm đà vị trà
2.3 Bước 2: Pha trà cùng than tre
Bước tiếp theo trong cách làm trà sữa than tre là cho phần than tre vào ly nước cốt trà thu được bên trên. Dùng muỗng khuấy nhẹ tay đến khi phần bột tan hoàn toàn. Lưu ý, bạn nên cho phần bột vào khi nước còn nóng hoặc ấm. Điều này sẽ giúp bột than tre dễ tan hơn và không bị vón cục.
2.4 Bước 3: Pha trà sữa
Bạn cho vào ly trà 100ml sữa tươi không đường cùng với 35 gr siro đường để tạo độ ngọt. Khuấy hỗn hợp đến khi hòa quyện và có màu xám nhẹ.
Bạn có thể rót trà sữa vào bình và để trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng để thành phẩm có thể thơm ngon hơn. Khi uống, bạn có thể thưởng thức cùng một ít đá viên để thêm mát lạnh.
>>>> Công Thức Siêu Ngon: Cách làm trà sữa nướng
2.5 Bước 4: Hoàn thành
Thành quả của cách làm trà sữa than tre là ly đồ uống với màu xám đen cực kỳ huyền bí và đẹp mắt. Chắc hẳn ai nhìn thấy cũng sẽ bị cuốn hút bởi màu sắc độc đáo này. Không chỉ vậy, vị hồng trà hơi chát nhẹ, hòa trộn cùng vị béo ngậy của sữa, thêm vào đó là một chút ngọt nhẹ đan xen với sự nham nhám li ti của của tinh bột than tre sẽ khiến bạn cực thích thú đấy!
Còn gì tuyệt vời hơn trong tiết trời nắng nóng hiện tại của Việt Nam, bạn được cầm trên tay một cốc trà sữa than tre mát lạnh, thơm ngon. Bạn cũng có thể thêm vào đó một vài loại topping tự làm hoặc có sẵn để ly trà sữa than tre thêm vị và sắc màu.
Một số loại topping bạn có thể tham khảo có thể kể đến như: Trân châu đen, trân châu trắng, thạch phô mai, thạch củ năng, bánh flan, pudding, kem cheese,… Từng viên topping giòn dai, béo ngậy làm cho vị trà sữa than tre càng thêm đặc biệt, hứa hẹn khiến bạn thích mê.
Trên đây là cách làm trà sữa than tre đơn giản mà bạn có thể thực hiện cùng bạn bè, người thân, người yêu ngay tại nhà. Với hướng dẫn này, bạn sẽ không cần tìm đâu xa mà vẫn có thể thưởng thức trọn vị món trà sữa độc lạ này rồi. Trà sữa Đô Đô chúc bạn có thể thự hiện thành công món đồ uống bóng đêm này nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết sắp tới nha!
>>>> Tiếp Tục Với Công Thức Hấp Dẫn: